bloemkool chermoula met falafel
1 grote teen of 2 kleine knoflooktenen
1 bosje koriander
komijn naar smaak
paprikapoeder naar smaak
bloemkool
citroensap
tomaat
azijn, scheutje
1/2 zoete ui
olijfolie
peper en zout
Maak eerst de chermoula: pel en snijd de knoflook. Pluk en snijd de koriander fijn.
Vijzel de knoflook, koriander, komijn en paprikapoeder en roer daarna de olie erdoor. Schep de chermoula in een kommetje. Breng een pan met water en zout aan de kook. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook de
bloemkool gaar. Bak de bloemkool in een droge koekenpan en voeg chermoula en sap van citroen toe. Rasp de tomaat met een grove rasp en prak de bloemkool, ui, tomaten, scheutje azijn en olijfolie en breng op smaak
met peper en zout.
Je kunt er van alles bij eten, ik heb gekozen voor falafel en wat tabouleh.
1 bosje koriander
komijn naar smaak
paprikapoeder naar smaak
bloemkool
citroensap
tomaat
azijn, scheutje
1/2 zoete ui
olijfolie
peper en zout
Maak eerst de chermoula: pel en snijd de knoflook. Pluk en snijd de koriander fijn.
Vijzel de knoflook, koriander, komijn en paprikapoeder en roer daarna de olie erdoor. Schep de chermoula in een kommetje. Breng een pan met water en zout aan de kook. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook de
bloemkool gaar. Bak de bloemkool in een droge koekenpan en voeg chermoula en sap van citroen toe. Rasp de tomaat met een grove rasp en prak de bloemkool, ui, tomaten, scheutje azijn en olijfolie en breng op smaak
met peper en zout.
Je kunt er van alles bij eten, ik heb gekozen voor falafel en wat tabouleh.