Chinese kool, paprika met wokreepjes
Chinese kool
2 paprika's
wokreepjes
ui
knoflook
bami
ei
sambal
olie
ketjap
sesamzaadjes
cassave kroepoek
koriander of andere verse kruiden, geknipt
Snijd eerst de groenten allemaal en zet klaar. Kluts de eieren los en doe er een theelepeltje sambal door. Goed
doorroeren en omeletje van bakken. Snijd in reepjes en zet alvast op tafel. Doe de wokreepjes in een bakje en doe er een scheutje ketjap in en een teentje knoflook in stukjes, roer door en zet weg om te marineren.
Zet een pan water op en kook de bami. Doe wat olie in een pan en wok de ui, kort daarna de paprika. Tenslotte in kleine beetjes de reepjes Chinese kool.
Bak nu ook de wokreepjes in een aparte pan. Als ze zo goed als gaar zijn, kun je er nog een beetje ketjap in de pan bij doen en een eetlepel sesamzaadjes. Goed omroeren en zachtjes doorbakken.
Doe wat bami op een bord, wat groenten, ei, wokreepjes en koriander en lekker wat cassave kroepoek erbij.
Smullen.