curry met spitskool en kikkererwten
1/2 spitskool
blik kikkererwten
pandanrijst
2 flinke el currypasta
kokosmelk
vegetarische kipstukjes
koriander
Snijd de spitskool in dunne reepjes. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Pak een grote pan en fruit 2 eetlepels currypasta in wat olie een beetje aan. Blus af met kokosmelk.
Voeg de spitskool toe en laat garen. Voeg wat later de kikkererwten en vegetarische kipstukjes toe. Laat goed doorwarmen. Serveer de curry met rijst, strooi er flink wat verse koriander over.