filopakket met groenten en geitenkaas
1 rode ui, in stukjes gesneden
1 teen knoflook, gesnipperd
2 paprika's (geel en rood), in stukjes
1 stengel bleekselderij, in boogjes
1/2 bosje selderij, grof gehakt
zwarte olijven, in ringen
geitenkaas, verbrokkeld
4 vellen filodeeg
boter
2 eieren
peper en zout
olie
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Verhit wat olie in een pan en bak daar op laag vuur de ui, paprika's en vervolgens de knoflook en bleekselderij in. Laat op klein vuurtje langzaam zacht worden. Kluts in een grote kom 2 eieren. Meng daar de selderij, olijven, geitenkaas doorheen. Breng op smaak met peper en zout. Voeg het groentenmengsel bij het ei-mengsel.
Bekleed een anti-aanbakschaaltje met bakpapier. Leg er de filodeegvellen in, maar laat ze over de rand hangen, zodat je ze straks terug kunt slaan. Doe het ei-groentenmengsel in het bakje en vouw de filovellen dicht. Besmeer
met gesmolten boter en zet in de oven tot het goud-bruin gekleurd is.
1 teen knoflook, gesnipperd
2 paprika's (geel en rood), in stukjes
1 stengel bleekselderij, in boogjes
1/2 bosje selderij, grof gehakt
zwarte olijven, in ringen
geitenkaas, verbrokkeld
4 vellen filodeeg
boter
2 eieren
peper en zout
olie
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Verhit wat olie in een pan en bak daar op laag vuur de ui, paprika's en vervolgens de knoflook en bleekselderij in. Laat op klein vuurtje langzaam zacht worden. Kluts in een grote kom 2 eieren. Meng daar de selderij, olijven, geitenkaas doorheen. Breng op smaak met peper en zout. Voeg het groentenmengsel bij het ei-mengsel.
Bekleed een anti-aanbakschaaltje met bakpapier. Leg er de filodeegvellen in, maar laat ze over de rand hangen, zodat je ze straks terug kunt slaan. Doe het ei-groentenmengsel in het bakje en vouw de filovellen dicht. Besmeer
met gesmolten boter en zet in de oven tot het goud-bruin gekleurd is.