gebakken rijst met roerbakgroenten
zilvervliesrijst
eieren (gebruik 1 ei per persoon)
fijne roerbakgroenten
knoflook
korianderpoeder
komijnpoeder
ketjap
peper
neutrale olie (zonnebloemolie bijvoorbeeld)
Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit in een wok wat zonnebloemolie en roerbak daarin de groenten en de fijngehakte knoflook. Schep als het gaar is uit de pan. Haal even een tissue door de pan en verhit opnieuw wat zonnebloemolie. Roerbak hierin de gare zilvervliesrijst. Roerbak rustig tot de korrels mooi droog zijn. Maak een kuiltje in het midden en breek hier een eitje in. Roer dit eitje rustig in het kuiltje gaar. Meng voorzichtig door de rest van de rijst. Doe dit ei voor ei. Zet het vuur laag, anders bakt de rijst aan. Als alle eieren zijn toegevoegd, meng er dan de wokgroenten weer doorheen. Breng op smaak met alle kruiden en een scheutje ketjap.
Lekker met Vietnamese loempia's.
eieren (gebruik 1 ei per persoon)
fijne roerbakgroenten
knoflook
korianderpoeder
komijnpoeder
ketjap
peper
neutrale olie (zonnebloemolie bijvoorbeeld)
Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit in een wok wat zonnebloemolie en roerbak daarin de groenten en de fijngehakte knoflook. Schep als het gaar is uit de pan. Haal even een tissue door de pan en verhit opnieuw wat zonnebloemolie. Roerbak hierin de gare zilvervliesrijst. Roerbak rustig tot de korrels mooi droog zijn. Maak een kuiltje in het midden en breek hier een eitje in. Roer dit eitje rustig in het kuiltje gaar. Meng voorzichtig door de rest van de rijst. Doe dit ei voor ei. Zet het vuur laag, anders bakt de rijst aan. Als alle eieren zijn toegevoegd, meng er dan de wokgroenten weer doorheen. Breng op smaak met alle kruiden en een scheutje ketjap.
Lekker met Vietnamese loempia's.