geroosterde pompoen
1 pompoen
olijfolie
komijnzaad
zeezout
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de pompoen en halveer in de lengte. Verwijder de
zaden en de draderige binnenkant met een lepel, laat de schil zitten. Snijd beide helften in plakken van ongeveer 2 cm. Meng de pompoen met de olie en komijnzaad en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de pompoen 20 minuten in de oven.
Je kunt ook van te voren de schil eraf halen. Dat is een hele slachting door de dikke schil, maar het eet wel gemakkelijker.
Lekker met pittenrijst.