glasnoedelsalade met mango en macadamianoten
De peperplantjes doen het goed, alleen zijn de pepers nog groen i.p.v. rood... Qua smaak zijn ze al pittig genoeg. Verser kan niet.
100 gram glasnoedels
1 stevige komkommer
1 bosje koriander
2 eetlepels citroensap
macadamianoten, geroosterd in droge pan
1 mango, eetrijp
1 rode peper
2 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels gembersiroop
Bereid de glasnoedels volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de mango in blokjes. Schil de komkommer en
snijd hem in de lengte door midden. Verwijder de zaadlijsten met een lepel.
Snijd nu de komkommer in schuine stukjes. Halveer de peper, verwijder de zaadlijsten met de punt van een mes en snijd de helften in ragfijne reepjes. Hak de koriander en de macadamianoten grof.
Klop de zonnebloemolie, citroensap en gember erdoor en roer de reepjes peper erdoor. Meng de noedels met de dressing, mangoblokjes en komkommer. Bestrooi met macadamianoten.
(bron: www.mijnreceptenboek.nl)
100 gram glasnoedels
1 stevige komkommer
1 bosje koriander
2 eetlepels citroensap
macadamianoten, geroosterd in droge pan
1 mango, eetrijp
1 rode peper
2 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels gembersiroop
Bereid de glasnoedels volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de mango in blokjes. Schil de komkommer en
snijd hem in de lengte door midden. Verwijder de zaadlijsten met een lepel.
Snijd nu de komkommer in schuine stukjes. Halveer de peper, verwijder de zaadlijsten met de punt van een mes en snijd de helften in ragfijne reepjes. Hak de koriander en de macadamianoten grof.
Klop de zonnebloemolie, citroensap en gember erdoor en roer de reepjes peper erdoor. Meng de noedels met de dressing, mangoblokjes en komkommer. Bestrooi met macadamianoten.
(bron: www.mijnreceptenboek.nl)