Griekse boontjes
300 gram sperziebonen
3 tomaten
1 grote rode ui
1 paprika
1/2 bakje champignons
grote teen knoflook
oregano
zout, peper
olijfolie
fetablokjes
Stoom of kook de boontjes gaar. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de champignons paprika en tomaat in stukjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de tomaat, paprika en champignons aan de ui toe.
Schep de gare boontjes erdoor en breng op smaak met zout, peper en oregano. Strooi er nog wat fetablokjes over. Lekker met gebakken aardappeltjes en vleesvervanger (Mediterraans gekruide burger)
3 tomaten
1 grote rode ui
1 paprika
1/2 bakje champignons
grote teen knoflook
oregano
zout, peper
olijfolie
fetablokjes
Stoom of kook de boontjes gaar. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de champignons paprika en tomaat in stukjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de tomaat, paprika en champignons aan de ui toe.
Schep de gare boontjes erdoor en breng op smaak met zout, peper en oregano. Strooi er nog wat fetablokjes over. Lekker met gebakken aardappeltjes en vleesvervanger (Mediterraans gekruide burger)