250 gram bloem
175 gram boter (kamertemperatuur)
80 gram suiker
2 eieren
4 á 5 goudreinetten stuk
suiker
kaneel
rozijntjes
boter om in te vetten
ei, geklutst
Verwarm de oven voor op180 graden. Maak een deeg door het bloem, boter, suiker en eieren goed door elkaar te kneden. Laat het deeg even rusten in de koelkast. Schil en snijd intussen de appels in kleine stukjes en meng met suiker, kaneel en rozijntjes. Vet de bakvorm in met boter. Rol het deeg uit. Strooi wat bloem op je werkblad als het te plakkerig is. Leg het uitgerolde deeg in de beboterde vorm en doe de appelvulling erin. Gebruik de restjes deeg voor de bovenkant. Smeer dit in met een geklutst eitje. Zet in de oven en bak tot de appeltaart lichtbruin is.. (Ongeveer een uur)