Spaanser kan niet...
Lambrusco
River lemon drank
ijsblokjes
citroen
Iets meer lemondrank dan Lambrusco. Aanvullen met ijsblokjes en schijfje citroen erbij. Drinkt als limonade.
|
Nog zo'n zomerhit: tinto de verano. Spaanser wordt het niet...
Spaanser kan niet... Lambrusco River lemon drank ijsblokjes citroen Iets meer lemondrank dan Lambrusco. Aanvullen met ijsblokjes en schijfje citroen erbij. Drinkt als limonade.
0 Reacties
Haal de zomer in huis met dit beroemde aperitiefje afkomstig uit het Italiaanse Zuid-Tirol, Bolzano...
Voor 1 Hugo: 30 ml vlierbloesemsiroop 120 ml prosecco 30 ml spa rood 1 schijfje limoen takjes munt ijsklontjes Neem een groot glas en schenk de vlierbloesemsiroop erin. Voeg de prosecco en de spa rood toe en meng even door elkaar. Voeg een paar takjes munt en een schijfje limoen toe. Vul het glas verder met ijsblokjes. (bron: Marije) voor 2 personen:
1 grote ui flinke teen knoflook 2 á 3 winterwortels 1 courgette 3 eieren bieslook zout en peper rijst Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Pel en hak de knoflook fijn, pel en snipper de ui. Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Haal de de ui en knoflook uit de pan. Was de courgette, verwijder de kontjes en rasp boven een grote kom. Schil en rasp de wortels en rasp deze boven dezelfde kom. Snijd flink wat bieslook fijn en voeg toe. Doe alle geraspte spullen in een pan op een laag vuur. Goed mengen en roerbakken. Voeg ook de ui en knoflook weer toe. Maak een kuiltje in de groenten en breek er een eitje in. Roer goed zodat je een soort roereitje krijgt, maar langzaam de groenten erdoorheen. Doe dit ei voor ei. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met rijst en nog wat extra bieslook. 1 ui
1 el olie 1 el kerrie 150-200 gram zilvervliesrijst of witte rijst (2 personen) 3-4 dl groentebouillon verschillende groene diepvriesgroenten (tuinbonen, sugarsnaps, groene asperges, kouseband etc.) Maak de ui schoon en snijd klein en fruit glazig. Voeg de kerrie toe en fruit dit mee tot de kerrie gaat geuren. Doe de rijst erbij en schenk de bouillon al roerend in de pan. Breng de rijst aan de kook en laat de rijst met deksel op de pan in 20 minuten gaar worden. Laat de groenten niet ontdooien van te voren, maar bak ze in wat bakboter in een aparte pan op laag vuur gaar. Ik heb hier nog een algenburger bij gegeten. Chinese eiermie
tofu gemberwortel knoflook sojasaus zonnebloemolie ui blik kleine maïskolfjes paprika paksoi champignons vegetarische oestersaus Dep de tofu droog en snijd in blokjes. Maak een marinade van geraspte verse gember, geperste knoflook, olie en sojasaus. Laat zo lang mogelijk intrekken. Snijd een ui en paprika in stukjes en snipper een teentje knoflook. Fruit eerst de ui aan, voeg dan de knoflook toe en vervolgens de paprika, champignons en kleine maïskolfjes. Bak in een aparte pan de gemarineerde blokjes tofu lekker krokant. (Bewaar de marinade) Bereid intussen de mie volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de paksoi in brede repen en was ze. Voeg eerst de witte delen toe en later de groene delen. Roerbak de groenten en voeg de marinade erbij. Doe er als je wilt ook wat vegetarische oestersaus bij. Serveer eerst wat mie op een bord, doe er wat roerbakgroenten over en daarna de gebakken tofublokjes. Ingrediënten voor 9 personen:
250 gram zelfrijzend bakmeel 200 gram bruine basterdsuiker 125 gram havermout 200 gram roomboter 4 zachtzure appels 75 gram rozijnen kaneel en suiker slagroom (optioneel) De bodem: Meng het meel, suiker en havermout in een grote kom. Smelt de boter en voeg dit al roerend toe, tot een kruimig mengsel ontstaat. Pak een stuk bakpapier en leg dat op een bakplaat. Zet een derde deel van het deeg een half uur in de koelkast. (Ik vind het handig om het in een boterhamzakje te bewaren. Dan kun je straks gemakkelijk kruimels maken) Verdeel het resterende deeg over de bakplaat en druk met de bolle kant van een lepel stevig aan. Maak er zelf een beetje een rechthoekige vorm van. De vulling: Was de rozijnen en week ze. Dep ze na het weken droog. Schil de appels en rasp ze grof en breng ze op smaak met suiker en kaneel. Meng het appelmengsel met de rozijnen en verdeel het over het deeg op de plaat. De toplaag: Verwarm de oven voor op 175 graden. Haal het deeg uit de koelkast en verkruimel het over de plaat. Druk licht aan. Schuif de plaatkoek in het midden van de oven en bak in 60 a 75 minuten gaar. Laat een halfuurtje afkoelen en snijd in 9 stukken. Serveer eventueel met een toef slagroom. Bron: Metro (aangepast recept) 2 personen:
1/2 kilo witlof 1 bakje vegetarische spekjes (van de vegetarische slager) 1 ui 1 stengel bleekselderij 1/2 liter groentebouillon 2 dl slagroom 1 el peterselie 1 el gehakte bieslook boter broodjes Bak de broodjes in de oven lekker bruin. Bak in een soeppan eerst de spekjes in wat boter aan. Houd per persoon 4 witlofblaadjes apart. Dit is om straks de soep te garneren. Verwijder de bittere kontjes en snijd de rest van de witlof in dunne ringen. Snijd de ui ook in dunne ringen en de bleekselderij in boogjes. Als de spekjes klaar zijn, houd je ook hier iets apart van. Dit is ook ter garnering van de soep. De rest van de spekjes laat je in de pan zitten. Bak de ui, bleekselderij en witlof een minuut of 10 mee met de spekjes. Voeg dan de groentebouillon erdoor en laat op zacht vuurtje een half uur koken. Haal de pan van het vuur en pureer naar wens. Zet de pan weer terug op het vuur en warm nog even goed op. Voeg dan de slagroom en peper en zout toe. Het mag dan niet meer koken. Schep de soep in een bord en garneer met schuitjes witlof met wat spekjes erin en wat bieslook en peterselie. Broodjes erbij en klaar. Eet smakelijk! (bron: lowcarbrecepten, tip van AnneJan) aangepast recept.. snijbonen met knoflook en tijm voor 2 personen:
400 gram snijbonen, in ruiten gesneden of peultjes of sugarsnaps blaadjes van 2 takjes tijm 2 teentjes knoflook, in plakjes olijfolie Kook of stoom de bonen beetgaar. Zet een kom met water en ijsblokjes klaar. Schep de bonen met een schuimspaan uit het kookwater en in het ijswater. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de tijm en knoflook 30 seconden. Voeg de (goed uitgelekte) bonen toe en bak ze 2 tot 3 minuten mee, terwijl je ze af en toe flink omschudt. Maak op smaak met zout en versgemalen peper. patata fritte alla salvia: zakje krieltjes peper grof zout verse blaadjes salie gedroogde tijm olie knoflookteentje Bak de krieltjes in wat olie lichtbruin. Voeg dan de geperste knoflook, tijm, gesneden salie en wat peper en zout toe. Bak nog even een minuut of 5 door. Lekker met een vleesvervanger. |
Zoeken op deze site:AuthorMijn naam is Rebecca. Ik hou van lekker eten en wil graag mensen inspireren om eens een dagje zonder vlees te eten. Categories
Alles
Archives
Februari 2020
|