ui, in stukjes
peterselie, grof gesneden
kookroom
witte wijn
bloem
boter
Op zich vind ik weinig smaak aan een vegetarische schnitzel zitten, maar met deze saus maak je straatstenen lekker.
Geen vaste hoeveelheden, gewoon uit de losse pols dit recept.
Fruit de ui in wat boter glazig. Voeg daarna de champignons toe en laat mee bakken. Strooi er wat bloem over en laat goed gaar worden. Voeg witte wijn toe en laat een beetje inkoken. Voeg op het laatst de kookroom erdoor en laat goed warm worden. Tenslotte lekker veel peterselie erdoor en klaar.
Lekker op een vegetarische schnitzel met gebakken aardappeltjes en broccoli.