olijfolie
roomboter
vloeibare honing
gedroogde tijm
Snijd de blaadjes van de witlofstronkjes los, gooi de bittere harde kern en de harde onderkant weg. Was de blaadjes
met koud water. Verhit de olie met de boter en de honing in een wok of grote koekenpan met anti-aanbaklaag.
Als alles gesmolten is, schep er dan de witlofblaadjes bij. Roerbak de blaadjes 4-5 minuten tot ze gaar zijn en het honinglaagje lichtbruin. Breng de witlof op smaak met zout, peper en tijm. Direct serveren.
Lekker met een vleesvervanger en gebakken aardappeltjes. Vergeet de zelfgemaakte appelmoes niet...