Voor 1 persoon heb je nodig:
2 paprika's, in stukjes gesneden
1 blik gepelde tomatenblokjes
1/2 bosje peterselie, fijngehakt
2 el ras el hanout
65 gram ongekookte rijst
1/2 pakje Tivall vegetarische balletjes
Olijfolie
Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Was de paprika's, maak schoon en snijd in stukjes. Laat langzaam zacht worden in een pan met wat olie. Als de paprika gaar is, voeg je 2 eetlepels ras el hanout toe. Bak nog even mee voor je de tomatenblokjes toevoegt.
Laat lekker pruttelen. Bak intussen de balletjes in een ander pannetje in wat boter mooi bruin.
Hak de peterselie fijn en voeg deze op het laatst toe aan de saus.
Schep de gare rijst op een bord, schep de paprikasaus erover en leg de balletjes erbij.