roomboter
verse, groene kruiden
zout
groene asperges
Marokkaanse burger
olie
grof zeezout
Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Als het klaar is, roer je er wat roomboter, zout en de verse, fijngehakte groene kruiden door.
Bak je vleesvervanger.
De groene asperges heb ik eerst even geblancheerd (gewoon heel kort koken). Daarna goed laten uitlekken en in een grillpan met een klein beetje olie rondom bruin grillen. Strooi wat grof zeezout erover en klaar.
Ik had nog wat champignons liggen, maar je kunt er bijvoorbeeld ook lekker paprika of courgette bij doen.