tomaat
komkommer
sesamzaad
lenteuitjes
sojasaus
2 vellen nori (waar je sushi in rolt...)
Maak dit met een restje rijst of kook de avond van te voren witte rijst of zilvervliesrijst. Maak goed los met een vork, zodat het lekker luchtig blijft en niet aan elkaar klontert.
Snijd tomaat en komkommer in heel kleine stukjes (brunoise). Rooster wat sesamzaadjes in een droge koekenpan. Snijd de lenteuitjes in zo dun mogelijke ringetjes.
Roer de tomaten en komkommerstukjes door de rijst en doe er wat sojasaus door. Goed roeren. Strooi dan de lenteui ringetjes en sesamzaadjes over. Je kunt een nori-vel instukjes snijden en door de salade doen.
Supersnel en erg lekker. Bij dit recept is het erg belangrijk dat je de rijst luchtig houdt door het af toe door te werken met een vork.