voor de pasta en saus:
1 bakje vegetarische kipstuckjes van de vegetarische slager
2 ons verse, zachte gorgonzola
1 bekertje crème fraîche
100 gram boter/margarine
2 el bloem
3 dl melk
tagliatelle
voor de spinazie:
pak diepvries spinazie (niet à la crème, maar de gewone)
geroosterd sesamzaad
peper en zout
knoflookpoeder
peterselie
gebakken uitjes
geraspte kaas naar smaak
Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de kipstuckjes iets kleiner en bak in de boter. Haal eruit. Roer de bloem door de boter en blijf roeren.
Schenk beetje bij beetje de melk erbij en blijf goed roeren. Smelt de gorgonzola in stukken erin.
Voeg als laatste de crème fraîche en de kip toe.
Laat goed warm worden, niet laten koken.
Ontdooi de spinazie van te voren en voeg alle ingrediënten toe om hem zo lekker op smaak te brengen.
Schep de gorgonzolasaus over de tagliatelle en serveer met de spinazie..
(Bron: m'n moeder)