300 gram meel
1 tl gist
2 eieren
scheutje yoghurt
1 el olie
1 tl bruine suiker
2 mespuntjes zout
zwart sesamzaad
In de kom met het kneedmes het meel, suiker, gist en 2 mespuntjes zout doen. Meng hier de yoghurt en eieren door. Olie toevoegen. Voeg kleine beetjes yoghurt toe en laat de machine laten draaien totdat het deeg een bal vormt. Het deeg moet compact en soepel zijn. Vorm een bal en leg deze in een schaal. Dek af met een vochtige doek en laat gedurende 3 uur rijzen. Verwarm de ovengril voor op 220 graden. Kneed het deeg nogmaals licht verdeel in 4 ballen. Elke bal heel dun uitrollen tot een ronde schijf van circa 1 cm dik.
Elke schijf aan weerszijden met een kwastje met gesmolten boter bestrijken. Doe er ook wat zwart sesamzaad
op. Leg de naans op een bakplaat en 5 minuten per kant onder de gril bakken. Omkeren zodra ze bruin
zijn. Houd de naans warm door ze in een theedoek te wikkelen.
Erg lekker met Indiase rijst en bloemkoolcurry.