paksoi, in stukken
rode paprika, in stukken
rode peper, in dunne ringetjes
bleekserderij, in dunne ringen
ui, in stukjes
vegetarische kip van de toko
verse gember
knoflook, in plakjes
sherry
ketjap
kokosolie
zonnebloemolie
De vegetarische kip heb ik de zonnebloem olie gebakken, de groenten in kokosolie. Dat geeft toch een subtiel smaakje aan je gerecht.
Eerst de ui fruiten in de kokosolie en dan doe je de hardste groenten (rode paprika, peper, bleekselderij) het eerst. Daarna pas de witte delen van de paksoi. Breng de groenten lekker op smaak met een scheut sherry en ketjap. Voeg pas op het laatst de groene delen van de paksoi en de knoflook toe. Even warm laten worden en klaar!
Lekker om te serveren met mie.