2 personen, 15 minuten
2 rode uien
olijfolie
bosje tijm
1/2 bekertje crème fraîche
1/2 el grove mosterd
Pel en halveer de uien. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit een scheut olijfolie in een pan en smoor de uien
glazig. Ris en hak de tijm fijn en voeg toe aan de uien. Roer de crème fraîche door het uienmengsel.
Voeg vervolgens de mosterd toe. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Let op: laat de jus niet koken, maar verwarm op laag vuur.