2 teentjes knoflook
2 el pijnboompitjes (droog geroosterd)
50 gram kaas vers geraspt (bijvoorbeeld pecorino)
extra vergine olijfolie
Meng alle ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine of met een staafmixer. Voeg er als laatste de pijnboompitjes en scheutjes olijfolie aan toe. Roer dit door de gare, warme pasta en klaar.
Rasp nog wat pecorino erover en garneer met wat pijnboompitjes.
Lekker met gebakken paprika, ui, knoflook, spinazie en een vleeservanger.