100 gram havervlokken
50 gram zonnebloempitten
50 gram pompoenpitten
50 gram sesamzaadjes
60 gram boter
45 ml appelstroop
50 gram suiker
45 gram pindakaas
75 gram cranberries
Leg alvast een stuk bakpapier in een bakje waarin je het mengsel hard kan laten worden.
Meng alle noten en zaadjes en leg ze op bakpapier op een plaat in de oven 10 à 15 minuten op 180 graden.
Hou ze in de gaten, ze mogen niet té donker zijn. Doe dan de boter, stroop, suiker en pindakaas in een pannetje op een heel laag vuurtje en laat dit mengsel 5 minuten zachtjes koken.
Meng alle ingrediënten: dus de noten en zaadjes uit de oven én de cranberries door het mengsel in de pan.
Doe dit snel, want je zult merken dat het snel harder wordt.
Doe het mengsel snel in het bakje met bakpapier dat je al had klaargezet en druk dat nu met de bolle kant van een lepel goed aan. Maak het zo glad mogelijk. Laat even afkoelen en zet het dan 3 à 4 uur in de koelkast om
goed uit te harden. Snijd in repen en bewaar ze in een Tupperware (luchtdichtafgesloten) bakje.
Je kunt natuurlijk variëren met de noten en de gedroogde vruchten. In plaats van cranberries kun je ook
rozijnen of gedroogde abrikozen gebruiken. En je kunt ook kiezen voor hazelnoten en walnoten: verzin een combinatie die jij lekker vindt.
Een heerlijk en gezond tussendoortje!