Japanse rijstsalade met nori en tofu
400 gram gekookte rijst, afgekoeld
25 gram lente-ui, in heel dunne ringetjes
1 kleine of een 1/2 grote rode paprika, in kleine stukjes
2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes
30 gram gehakte wortels
sojasaus (kikoman, minder zout)
2 vellen nori, verkruimeld
tofu, in blokjes in de olie gebakken
2 el zwarte sesamzaadjes
Doe de rijst en alle groenten in een grote kom. Besprenkel met sojasaus en roer de nori erdoor.
Laat voor het serveren op kamertemperatuur komen.