krakelingen
4 plakjes bladerdeeg
1 eidooier
3 el room
100 g rietsuiker
1 tl kaneelpoeder
Verwarm de oven op 180 ºC. Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Leg ze op elkaar en rol ze tot een plak van circa 20x20 centimeter. Snijd het bladerdeeg in repen van circa 1,5 cm breed.
Vouw de slierten tot krakelingen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Kluts de eidooier met de room en bestrijk de bovenkanten van de krakelingen ermee. Meng de suiker met het kaneelpoeder en bestrooi het deeg hier rijkelijk mee. Laat voor het mooiste resultaat het deeg circa 10 minuten rusten. Bak de koekjes in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
(Bron: 24kitchen)