Mexicaanse ovenschotel met tortillachips
vegetarisch kruimgehakt
zakje 40 gram burrito seasoning mix
1 blik tomatenblokjes
1 blik maïskorrels
1 blik chilibonen
200 gram geraspte kaas
150 gram tortillachips naturel
1 zoete puntpaprika, in ringen
crème fraîche
(ovenschaal 20 x 30 cm)
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het gehakt in een koekenpan met een klein beetje boter. Voeg de seasoningmix en tomatenblokjes toe en warm nog 2 minuten door. Schep het mengsel in een ovenschaal.
Laat de maïskorrels uitlekken en verdeel over het gehaktmengsel. Verdeel de chilibonen over de maïs. Strooi de helft van de kaas over de chilibonen. Bedek met de helft van de tortillachips. Strooi de rest van de kaas erover. Verdeel de puntpaprika over de kaas. Bak de ovenschotel in 20 minuten goudbruin in het midden van de oven. Serveer de rest
van de tortillachips erbij. Lekker met crème fraîche.
(bron: Allerhande)
zakje 40 gram burrito seasoning mix
1 blik tomatenblokjes
1 blik maïskorrels
1 blik chilibonen
200 gram geraspte kaas
150 gram tortillachips naturel
1 zoete puntpaprika, in ringen
crème fraîche
(ovenschaal 20 x 30 cm)
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het gehakt in een koekenpan met een klein beetje boter. Voeg de seasoningmix en tomatenblokjes toe en warm nog 2 minuten door. Schep het mengsel in een ovenschaal.
Laat de maïskorrels uitlekken en verdeel over het gehaktmengsel. Verdeel de chilibonen over de maïs. Strooi de helft van de kaas over de chilibonen. Bedek met de helft van de tortillachips. Strooi de rest van de kaas erover. Verdeel de puntpaprika over de kaas. Bak de ovenschotel in 20 minuten goudbruin in het midden van de oven. Serveer de rest
van de tortillachips erbij. Lekker met crème fraîche.
(bron: Allerhande)