Oosterse 'kip'-mihoensalade
150 gram mihoen
1 geroosterde paprika (uit pot)
1 kropje baby romeinse sla
1/2 komkommer
1 rode peper
vegetarische kipstukjes (of geroosterde cashewnoten)
2 el sesamzaad
2 tl sesamolie
5 gram citroensap
Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Snijd de paprika in repen. Was de sla en snijd het kropje in repen.
Was het stuk komkommer en snijd het in smalle boogjes.
Maak de peper schoon. Verwijder de pitjes en snijd de peper in smalle ringetjes.
Snijd de kipstukjes in kleinere stukjes en bak deze goudbruin.
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
Klop een dressing van olie, sesamolie en wat citroensap. Meng alles door elkaar.