pasta met doperwtjessaus en vegaspeckjes
volkoren pasta
1 ui, gesnipperd
olijfolie
200 gram diepvriesdoperwten, bevroren
1/2 groentebouillontablet
125 ml kookroom
vegetarische gerookte speckjes van de vegetarische slager.
Kook de pasta beetgaar. ruit de ui glazig in de olie. Doe de bevroren doperwtjes bij de uien en bak 1 minuutje mee. Verkruimel het groentebouillontablet erboven en voeg 150 ml heet water toe. Kook de erwten in 4 a 5 minuten gaar.
Neem de pan van het vuur en voeg de kookroom toe. Pureer met een staafmixer. Je kunt de saus zo fijn of
grof van structuur maken als je zelf wilt. Breng op smaak met zout en peper.
Bak in een apart pannetje de spekjes in een klein beetje olie. Schep de pasta op een bord, saus erop en de
spekjes erover.
1 ui, gesnipperd
olijfolie
200 gram diepvriesdoperwten, bevroren
1/2 groentebouillontablet
125 ml kookroom
vegetarische gerookte speckjes van de vegetarische slager.
Kook de pasta beetgaar. ruit de ui glazig in de olie. Doe de bevroren doperwtjes bij de uien en bak 1 minuutje mee. Verkruimel het groentebouillontablet erboven en voeg 150 ml heet water toe. Kook de erwten in 4 a 5 minuten gaar.
Neem de pan van het vuur en voeg de kookroom toe. Pureer met een staafmixer. Je kunt de saus zo fijn of
grof van structuur maken als je zelf wilt. Breng op smaak met zout en peper.
Bak in een apart pannetje de spekjes in een klein beetje olie. Schep de pasta op een bord, saus erop en de
spekjes erover.