pepernoten en speculaasjes
Als je geen speculaasplankje hebt, kun je gewoon zelf koekjes vormen of uitsteken.
250 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram bruine basterdsuiker
100 gram roomboter
50 ml melk
1,5 el speculaaskruiden
snufje zout
Verwarm de oven voor op 170 graden. Mix de boter in een beslagkom zacht. Kneed met je handen of met een
mixer met deeghaken meel, suiker, speculaaskruiden, zout en melk door de boter tot alles goed vermengd is. Het laatste stuk gaat het beste met je handen. Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk de balletjes een beetje aan, zodat ze de vorm van pepernoten krijgen.
Bak de pepernoten en speculaasjes ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.
(bron: allrecipes.nl)