pistacheboter
pistachenootjes
roomboter (gezouten)
knoflook naar smaak (niet
teveel, mag niet overheersen)
Haal de pistachenootjes uit hun schilletje en pureer ze met wat knoflook. Meng door de zachte roomboter en
laat hard worden in de koelkast.
Dit kun je eten op je gepofte aardappel, gekookte groentes etcetera.... Hier eet ik het met snijbonen en gepofte aardappels en een Toscaanse carré en een witlofsalade met krentjes en mandarijn.
Je kunt natuurlijk variëren met allerlei ingrediënten in de boter: gedroogde tomaatjes met kappertjes,
geraspte limoen met pijnboompitjes en ga zo maar door.