pitabroodjes
recept voor 8 stuks:
466 gram bloem en nog wat extra om te bestuiven
1 zakje instant gist van 7 gram
280 ml lauw warm water
1 el olijfolie
1,5 tl zout
1 tl suiker
Meng de gist met wat lauw warm water en suiker, laat het mengsel 10 minuten staan.
Zeef de bloem met het zout en meng met het gistmengsel en de olijfolie. Kneed het deeg tot een elastische bal die niet plakt.
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol met binnenkant van je hand de stukken tot 8 gelijke balletjes.
Laat de balletjes 40 minuten rusten onder een klamme theedoek op een warme plaats.
Druk de balletjes nu plat tot schijven van 5 mm dik. Laat de platte schijven weer 10 minuten rusten onder een klamme theedoek of plastic. Verwarm ondertussen de oven voor op 230*C. Bestrooi de pitabroodjes licht met bloem en bak ze circa 10 minuten in de voorverwarmde oven totdat de broodjes opgezwollen en lichtbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.
(bron: Smulweb)
466 gram bloem en nog wat extra om te bestuiven
1 zakje instant gist van 7 gram
280 ml lauw warm water
1 el olijfolie
1,5 tl zout
1 tl suiker
Meng de gist met wat lauw warm water en suiker, laat het mengsel 10 minuten staan.
Zeef de bloem met het zout en meng met het gistmengsel en de olijfolie. Kneed het deeg tot een elastische bal die niet plakt.
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol met binnenkant van je hand de stukken tot 8 gelijke balletjes.
Laat de balletjes 40 minuten rusten onder een klamme theedoek op een warme plaats.
Druk de balletjes nu plat tot schijven van 5 mm dik. Laat de platte schijven weer 10 minuten rusten onder een klamme theedoek of plastic. Verwarm ondertussen de oven voor op 230*C. Bestrooi de pitabroodjes licht met bloem en bak ze circa 10 minuten in de voorverwarmde oven totdat de broodjes opgezwollen en lichtbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.
(bron: Smulweb)
Erg lekker met halloumi en paprika.