pizza (basisdeeg): 90 minuten bereiding
basisdeeg voor 3 grote pizza's:
500 gram bloem
3 el olijfolie
lauwwarm water
5 a 6 gram gedroogde gist
snuf zeezout
Kneed de bloem met gist, olijfolie, zout en 4 el lauw water in de keukenmachine. Voeg zo nodig steeds een eetlepel water toe om het deeg soepel genoeg te maken. Laat het deeg onder een schone doek een half uur op kamertemperatuur rijzen.
Kneed het deeg nog eens goed door en laat het nog een half uur rijzen. Verwarm de oven op 230-250 graden.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit tot de gewenste vorm. Bedek het deeg met tomatensaus en werk af met ingrediënten naar keuze.
Bak de pizza in 10-15 minuten goudbruin. Serveer direct.
Op deze pizza had ik nog:
tomatensaus
Danish blue
mozzarella
geraspte oude kaas
zwarte olijven in ringetjes
gele paprika
snoeptomaatjes in stukjes of artisjokken
Een witlof-bietjes salade met witte slasaus en krentjes erbij en klaar.
500 gram bloem
3 el olijfolie
lauwwarm water
5 a 6 gram gedroogde gist
snuf zeezout
Kneed de bloem met gist, olijfolie, zout en 4 el lauw water in de keukenmachine. Voeg zo nodig steeds een eetlepel water toe om het deeg soepel genoeg te maken. Laat het deeg onder een schone doek een half uur op kamertemperatuur rijzen.
Kneed het deeg nog eens goed door en laat het nog een half uur rijzen. Verwarm de oven op 230-250 graden.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit tot de gewenste vorm. Bedek het deeg met tomatensaus en werk af met ingrediënten naar keuze.
Bak de pizza in 10-15 minuten goudbruin. Serveer direct.
Op deze pizza had ik nog:
tomatensaus
Danish blue
mozzarella
geraspte oude kaas
zwarte olijven in ringetjes
gele paprika
snoeptomaatjes in stukjes of artisjokken
Een witlof-bietjes salade met witte slasaus en krentjes erbij en klaar.