pizza calzone
Basisdeeg: (voor 3 grote pizza's:)
500 gram bloem
3 el olijfolie
lauwwarm water
5 a 6 gram gedroogde gist
snuf zeezout
Vulling:
gemengde paddenstoelen
knoflook
olijfolie
klontje roomboter
verse spinazie
tomaten puree
mozzarella
Kneed de bloem met gist, olijfolie, zout en 4 el lauw water in de keukenmachine. Voeg zo nodig steeds een eetlepel water toe om het deeg soepel genoeg te maken. Laat het deeg onder een schone doek een half uur op kamertemperatuur rijzen.
Kneed het deeg nog eens goed door en laat het nog een half uur rijzen. Verwarm de oven op 230-250 graden.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit tot de gewenste vorm.
Met de vulling mag je natuurlijk variëren wat je wilt.
Verhit de wok en doe een klein beetje olijfolie in de pan. Scheur de paddenstoelen kleiner en bak deze zachtjes.
Als de paddenstoelen gaar zijn, knijp je de knoflook erboven uit en voeg je een klontje roomboter eraan toe.
Voeg nu de verse spinazie toe en de tomatenpuree. Ontzuur de tomatenpuree en laat de spinazie slinken.
Leg de vulling op de onderkant van de pizza en scheur de mozzarella in stukken en leg deze erop. Vouw de pizza dubbel. Druk goed aan en vouw de deegrand steeds over je duim, herhaal dit zodat de hele rand goed dicht zit. Smeer de pizza nog even in met olie.
Bak de pizza in 10-15 minuten goudbruin. Serveer direct.
500 gram bloem
3 el olijfolie
lauwwarm water
5 a 6 gram gedroogde gist
snuf zeezout
Vulling:
gemengde paddenstoelen
knoflook
olijfolie
klontje roomboter
verse spinazie
tomaten puree
mozzarella
Kneed de bloem met gist, olijfolie, zout en 4 el lauw water in de keukenmachine. Voeg zo nodig steeds een eetlepel water toe om het deeg soepel genoeg te maken. Laat het deeg onder een schone doek een half uur op kamertemperatuur rijzen.
Kneed het deeg nog eens goed door en laat het nog een half uur rijzen. Verwarm de oven op 230-250 graden.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit tot de gewenste vorm.
Met de vulling mag je natuurlijk variëren wat je wilt.
Verhit de wok en doe een klein beetje olijfolie in de pan. Scheur de paddenstoelen kleiner en bak deze zachtjes.
Als de paddenstoelen gaar zijn, knijp je de knoflook erboven uit en voeg je een klontje roomboter eraan toe.
Voeg nu de verse spinazie toe en de tomatenpuree. Ontzuur de tomatenpuree en laat de spinazie slinken.
Leg de vulling op de onderkant van de pizza en scheur de mozzarella in stukken en leg deze erop. Vouw de pizza dubbel. Druk goed aan en vouw de deegrand steeds over je duim, herhaal dit zodat de hele rand goed dicht zit. Smeer de pizza nog even in met olie.
Bak de pizza in 10-15 minuten goudbruin. Serveer direct.