roerbakmie met groenten en pistache
300 gram roerbakmie
olie
bakje vegetarische kipstuckjes van de vegetarische slager
450 gram doperwtjes (diepvries)
300 gram peultjes (diepvries)
2 el sojasaus
2 tl sambal badjak of manis
zakje pistachenootjes, gepeld
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Giet af in een vergiet, spoel met koud water en laat goed uitlekken.
Verhit de wok op hoog vuur en voeg wat olie toe. Bak de kipstuckjes in wat olie met beetje sambal en ketjap. Roerbak kort en haal dan uit de pan. Doe nieuwe olie in dezelfde pan en voeg de bevroren peultjes en doperwtjes toe. Roerbak deze beetgaar. Schep de mie er door en roerbak tot ook de mie weer heet is. Schep de kipstuckjes terug. Breng eventueel nog op smaak met wat ketjap en sambal. Verdeel de mie met groenten over de borden en strooi er wat pistachenootjes over.
olie
bakje vegetarische kipstuckjes van de vegetarische slager
450 gram doperwtjes (diepvries)
300 gram peultjes (diepvries)
2 el sojasaus
2 tl sambal badjak of manis
zakje pistachenootjes, gepeld
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Giet af in een vergiet, spoel met koud water en laat goed uitlekken.
Verhit de wok op hoog vuur en voeg wat olie toe. Bak de kipstuckjes in wat olie met beetje sambal en ketjap. Roerbak kort en haal dan uit de pan. Doe nieuwe olie in dezelfde pan en voeg de bevroren peultjes en doperwtjes toe. Roerbak deze beetgaar. Schep de mie er door en roerbak tot ook de mie weer heet is. Schep de kipstuckjes terug. Breng eventueel nog op smaak met wat ketjap en sambal. Verdeel de mie met groenten over de borden en strooi er wat pistachenootjes over.