vinaigrette
1,2 dl extra vergine olijfolie
3 el goede wijnazijn of balsamicoazijn
zout en peper
1 grote sjalot
mosterd is optioneel
Doe alle ingrediënten behalve de sjalot in de blender en zet aan. Binnen 30 seconden
vormt zich een romige emulsie. Proef en voeg 1 tot 2 eetleples azijn per keer
toe tot de smaak goed is. Voeg de sjalot toe en zet de blender nog even aan.
lekker met salade van gegrilde tomaten en gorgonzola en frites uit de oven