couscous ratjetoe
Couscous (pearl) ook wel Israelische couscous
wortelen
Oosterse wokblokjes
ui
knoflook
2 blikken tomatenblokjes
olijfolie
verse peterselie (lekker veel)
peper en zout
Bereid de Couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de winterwortels schoon en snijd in dunne schijfjes.Snijd ook de ui in stukken en knoflook fijn. Bak de ui en knoflook.
Bak de Oosterse wokblokjes in een aparte pan. Als de ui en knoflook glazig zijn, voeg dan de wotelen toe en de
blokjes gepelde tomaat (met sap). Laat lekker pruttelen zodat de wortelen garen.Voeg zout en peper toe.
Schep de couscous op het bord, de wortelsaus erop en de verse peterselie, dan pas de wokblokjes.
De wokblokjes worden namelijk zacht als je ze bereid in de saus, bak je ze apart, dan blijven ze
knapperig.