huevos rancheros
huevos rancheros:
(voor 1 persoon)
2 paprika's, in stukjes
1 grote rode ui in halve ringen
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 eieren
olijfolie
kruiden naar smaak
Verhit wat olijfolie in de pan en bak hierin de paprika. Voeg iets later de ui en knoflook toe, anders worden deze te
donker. Schep de groenten in een ovenschaaltje en breek hier 2 eieren overheen.
Dek het ovenschaaltje af met aluminiumfolie en zet in een voorverwarmde oven (200 graden) tot de eieren gaar
zijn.
Het is erg lekker om hier Antilliaanse funchi bij te eten.
(bron: idee van Le Cordon Blue, kooktechnieken)
(voor 1 persoon)
2 paprika's, in stukjes
1 grote rode ui in halve ringen
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 eieren
olijfolie
kruiden naar smaak
Verhit wat olijfolie in de pan en bak hierin de paprika. Voeg iets later de ui en knoflook toe, anders worden deze te
donker. Schep de groenten in een ovenschaaltje en breek hier 2 eieren overheen.
Dek het ovenschaaltje af met aluminiumfolie en zet in een voorverwarmde oven (200 graden) tot de eieren gaar
zijn.
Het is erg lekker om hier Antilliaanse funchi bij te eten.
(bron: idee van Le Cordon Blue, kooktechnieken)