knoflookmayonaise
1 eidooier
1 tl mosterd
200 ml olijfolie extra vierge
1 teen knoflook
citroensap
2 bakjes tuinkers
zout en peper
Let wel op dat alle ingrediënten voor de mayonaise op kamertemperatuur zijn!
Meng 1 eidooier met 1 tl mosterd met een garde door elkaar. Je maakt mayonaise door al roerend druppelgewijs 200 ml extra vierge olijfolie toe te voegen. Stamp 1 teen knoflook met een snuf zout fijn in een vijzel en voeg toe
aan de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout en wat citroensap.
Erg lekker over de aardappels