knolstamppot met blauwe kaas
600 à 700 gram aardappelen
halve knolselderij
250 gram verse zachte gorgonzola
ongezouten walnoten
extra vergine olijfolie
zout en peper
Breng een pan water met een beetje zout aan de kook.
Maak de aardappelen en knolselderij schoon en snijd in ongeveer even grote blokjes. Kook de aardappel- en knolselderijblokjes gaar in ongeveer 15 minuten.
Rooster de walnoten in een droge pan tot ze gaan geuren.
Snijd de korst van de gorgonzola en snijd in blokjes.
Als de aardappelen en knolselderij gaar zijn, giet ze af, pureer met de pureestamper en maak smeuïg met wat olijfolie extra vergine.
Roer de gorgonzola erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Garneer het gerecht met de walnoten.
Lekker met een salade van tomaat en rucola met wat frambozenazijn.
(Bron: 24Kitchen)
halve knolselderij
250 gram verse zachte gorgonzola
ongezouten walnoten
extra vergine olijfolie
zout en peper
Breng een pan water met een beetje zout aan de kook.
Maak de aardappelen en knolselderij schoon en snijd in ongeveer even grote blokjes. Kook de aardappel- en knolselderijblokjes gaar in ongeveer 15 minuten.
Rooster de walnoten in een droge pan tot ze gaan geuren.
Snijd de korst van de gorgonzola en snijd in blokjes.
Als de aardappelen en knolselderij gaar zijn, giet ze af, pureer met de pureestamper en maak smeuïg met wat olijfolie extra vergine.
Roer de gorgonzola erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Garneer het gerecht met de walnoten.
Lekker met een salade van tomaat en rucola met wat frambozenazijn.
(Bron: 24Kitchen)