Provencaals prutje
ui, in stukken
knoflook, grof gehakt
tomaat, in stukjes
paprika in schuine stukken
blik gepelde tomatenblokjes
bijna gaar gekookte aardappels in blokjes
zwarte olijven
verse rozemarijn, fijngehakt
peper en zout
olijfolie
Verhit olie in een hapjespan. Bak de ui en de knoflook op een zacht vuurtje, voeg de paprika toe en laat zacht
worden. Voeg dan de tomaat en de tomatenblokjes toe, alsook de aardappelblokjes.
Laat rustig op klein vuurtje gaar pruttelen. Voeg op het laatst de olijven toe.
Breng op smaak met rozemarijn, zout en peper.
knoflook, grof gehakt
tomaat, in stukjes
paprika in schuine stukken
blik gepelde tomatenblokjes
bijna gaar gekookte aardappels in blokjes
zwarte olijven
verse rozemarijn, fijngehakt
peper en zout
olijfolie
Verhit olie in een hapjespan. Bak de ui en de knoflook op een zacht vuurtje, voeg de paprika toe en laat zacht
worden. Voeg dan de tomaat en de tomatenblokjes toe, alsook de aardappelblokjes.
Laat rustig op klein vuurtje gaar pruttelen. Voeg op het laatst de olijven toe.
Breng op smaak met rozemarijn, zout en peper.