peultjes roerbak
pakje peultjes, puntjes afgehaald.
1/2 ui, in stukjes
1 grote rode paprika, in stukjes
1 teen knoflook, geperst
3 lente-uitjes, in schuine stukjes
stukje gember, geschild en fijngehakt
3 stengels bleekselderij, in schuine stukken
drupje sesamolie
flinke scheut sherry
Japanse sojasaus
zonnebloemolie
sesamzaadjes, geroosterd in droge pan
Verhit wat zonnebloemolie in een wok en fruit zachtjes de ui en knoflook. Voeg dan de gember, peultjes, paprika, bleekselderij en lente-uitjes toe. Roerbak even en voeg dan de sesamolie, sherry en sojasaus toe.
Serveer met wat geroosterde sesamzaadjes.
Lekker met witte rijst en gebakken uitjes, telor boemboe bali, gebakken banaan, atjar, emping en cassave kroepoek.