salade van gegrilde tomaat met gorgonzola
Extra vergine olijfolie om te bestrijken
romatomaten zonder harde kern, in de lengte doormidden
zout en peper
gorgonzola (of ander blauwschimmelkaas zoals roquefort of stilton)
1 grote krop kropsla, blaadjes heel van de steel gescheurd
60 ml vinaigrette
verse bieslook of peterselie, gehakt voor de garnering.
Verhit de grill en plaats het rooster 10 cm onder de grill. Bestrijk een bakplaat met olijfolie. Leg de
tomaten met de snijkant omhoog op de bakplaat. Druk ze als ze niet willen blijven staan iets plat.
Bestrooi met zout en peper. Verkruimel de kaas in grove brokken, druk ze iets plat en leg op de tomaten.
Grill 2 tot 3 minuten tot de kaas goudbruin is en bubbelt. Haal uit de oven en laat iets
afkoelen.
Verdeel de sla over de borden, leg op elk de tomaten, besprenkel met dressing, garneer en serveer.
lekker met frites uit de oven en een salade van gegrilde paprika, knoflookolijven, botersla, gegrilde pompoen- en zonnebloempitten en dressing naar smaak.
romatomaten zonder harde kern, in de lengte doormidden
zout en peper
gorgonzola (of ander blauwschimmelkaas zoals roquefort of stilton)
1 grote krop kropsla, blaadjes heel van de steel gescheurd
60 ml vinaigrette
verse bieslook of peterselie, gehakt voor de garnering.
Verhit de grill en plaats het rooster 10 cm onder de grill. Bestrijk een bakplaat met olijfolie. Leg de
tomaten met de snijkant omhoog op de bakplaat. Druk ze als ze niet willen blijven staan iets plat.
Bestrooi met zout en peper. Verkruimel de kaas in grove brokken, druk ze iets plat en leg op de tomaten.
Grill 2 tot 3 minuten tot de kaas goudbruin is en bubbelt. Haal uit de oven en laat iets
afkoelen.
Verdeel de sla over de borden, leg op elk de tomaten, besprenkel met dressing, garneer en serveer.
lekker met frites uit de oven en een salade van gegrilde paprika, knoflookolijven, botersla, gegrilde pompoen- en zonnebloempitten en dressing naar smaak.