tomaat, courgette en feta uit de oven
2 tomaat
1/2 courgette
feta
olijfolie
sateprikkers
Ik had voor 1 persoon een halve courgette, en 2 tomaten. Was en snijd de tomaten met een scherp mes in plakken. Snijd ook de courgette in plakken en leg deze om en om tussen de schijven tomaat. Maak een sateprikker iets korter zodat hij niet teveel uitsteekt en prik deze door de schijfjes tomaat en courgette. Besprenkel met olie en zet in een voorverwarmde oven en draai af en toe tot de schijfjes courgette ook gaar zijn. Verkruimel er op het laatst de feta over en zet nog heel even terug in de oven.
Lekker met zelfgebakken frites en een notenburger.
1/2 courgette
feta
olijfolie
sateprikkers
Ik had voor 1 persoon een halve courgette, en 2 tomaten. Was en snijd de tomaten met een scherp mes in plakken. Snijd ook de courgette in plakken en leg deze om en om tussen de schijven tomaat. Maak een sateprikker iets korter zodat hij niet teveel uitsteekt en prik deze door de schijfjes tomaat en courgette. Besprenkel met olie en zet in een voorverwarmde oven en draai af en toe tot de schijfjes courgette ook gaar zijn. Verkruimel er op het laatst de feta over en zet nog heel even terug in de oven.
Lekker met zelfgebakken frites en een notenburger.