veldsalade
veldsla (of jonge bladspinazie)
geraspte appel
hazelnoten
blauwe kaas
olijfolie
citroensap
Bak de hazelnoten lichtbruin in een beetje olie. Laat ze uitlekken en afkoelen op een keukenpapiertje. Hak ze daarna grof.
Meng wat olijfolie en citroensap.
Doe de veldsla in een grote kom. De dressing kan er nu over. Rasp de appel vlak voor je gaat eten, anders wordt hij snel bruin. Voeg dan de hazelnoten toe en brokkel de blauwe kaas erover.
Bron: Jamie Oliver (tvprogramma 15 minute meals), aangepast recept
(hier eet ik de veldsalade met spaghetti pangrattato)