Blog Archives

zoetzure komkommer

23/11/2017

1,5 komkommer
1 rode peper
50 ml rijstazijn
2 à 3 el suiker

Schil de komkommer en snijd in plakjes. Je kunt hiervoor een mandoline of kaasschaaf gebruiken. Kies een voor jou goede dikte.
Snipper de rode peper.
Verhit de rijstazijn met de peper en de suiker in een pannetje tot de suiker is opgelost. Giet het dan over de komkommerplakjes en laat afkoelen. Zet in de koelkast en smullen maar. Ik heb het hier gegeten met rijst, zelfgemaakte pindasaus en vegetarische kip uit de toko, maar het is ook een prima bijgerecht bij nasi of bami of een rijsttafel.
Maak het een dag van te voren, dan kunnen de smaken lekker intrekken.

0 Reacties

camembertcadeau en powerfoodsalade

23/11/2017

0 Reacties

powerfoodsalade:

ijsbergsla
olijfolie extra vergine
paprika, in de olie gebakken
pompoenpitten, droog geroosterd
zonnebloempitten, droog geroosterd
cherrytomaatjes
citroensap
zout en peper
courgette, gegrild

Meng ijsbergsla in een kom met flinke scheut extra vierge olijfolie.
Doe wat in olie gebakken reepjes paprika erbij,wat geroosterde pompoenpitten en zonnebloempitten,
gehalveerde cherrytomaatjes en citroensap, zout en peper. Zelf ben ik gek op gegrilde courgette, dus die gaat er bij mij ook lekker door (veel). De pompoen- en zonnebloempitten zijn echt onmisbaar in deze salade en super
lekker als je ze even in een droge pan roostert.
Kan warm, lauw of koud gegeten worden.

Camembertcadeautje

Voor dit smakelijk cadeau heb je nodig:
4 vellen bladerdeeg
1 camembert
handje walnoten
honing

Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien en maak ze aan elkaar vast door een randje te laten overlappen en dit aan te drukken met een vork.
Leg de camembert in het midden, leg de walnoten erop en daarover de honing. Vouw de bladerdeegpunten naar elkaar toe en maak hem zo goed dicht. Leg het pakketje in een ovenschaaltje op een stukje aluminiumfolie (voor als het gaat lekken). Hup, de voorverwarmde oven (200-220 graden) in, ongeveer een halfuurtje en klaar is je cadeautje. Het pakketje is klaar als de bladerdeeg lichtbruin en knapperig is.

0 Reacties

Zoeken op deze site:

Author

Mijn naam is Rebecca. Ik ben vegetariër. Ik houd van lekker eten en wil graag mensen inspireren om eens een dagje zonder vlees te eten.
Deze site heb ik gemaakt als een soort receptendatabase, ingedeeld in categorieën. Deze site probeer ik dagelijks bij te werken.
De bedoeling is om te
laten zien hoeveel heerlijke vegetarische gerechten er zijn en hoe je gemakkelijk lekkere en gevarieerde vegetarische maaltijden op tafel kunt zetten.
Ik wens iedereen veel inspiratie en kookplezier zonder vis of vlees!

Laat ook eens een reactie achter bij 'commentaren' onder het recept...

zoetzure komkommer

camembertcadeau en powerfoodsalade

Zoeken op deze site:

Author

Categories

Archives