honing
geitenkaas
pijnboompitjes
Rooster de pijnboompitjes in een droge pan en leg op een velletje keukenpapier zodat ze af kunnen koelen.
Smeer de aubergine in met een kruidenolie of olijfolie. Leg in een grillpan en bak mooi gaar.
Als het klaar is, kun je het even onder aluminiumfolie laten rusten. Doe
er op je bord wat honing, geitenkaas en pijnboompitjes over.
Lekker met vegetarische falafel en couscous (couscous mengen met citroensap, extra vergine olijfolie, zout en diverse verse kruiden zoals munt, koriander en peterselie).