honing
geitenkaas
pijnboompitjes
Rooster de pijnboompitjes in een droge pan en leg op een velletje keukenpapier zodat ze af kunnen koelen.
Smeer de aubergine in met een kruidenolie of olijfolie. Leg in een grillpan en bak mooi gaar.
Als het klaar is, kun je het even onder aluminiumfolie laten rusten. Doe er op je bord wat honing, geitenkaas en
pijnboompitjes over.
Hier heb ik het met notenrijst en een vleesvervanger gegeten, maar het is ook lekker met couscous en falafel.