1 bakje vegetarische kipstuckjes van de vegetarische slager
2 sinaasappels
kaneel
komijnpoeder
1 rode ui, in stukjes
1 courgette, in stukjes
pijnboompitjes, in droge pan geroosterd
peterselie
knoflook, geperst
zout en peper
Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Bak eerst de ui in wat olie. Snijd de kipstuckjes iets
kleiner. Kruid ze met kaneel en komijnpoeder. Bak ze met de ui mee. Voeg daarna de courgette en de knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper. Schil de sinaasappels dik, zodat er geen wit meer aan de partjes zit. Snijd de sinaasappels in stukjes en doe het sap in de pan bij het kip-courgette mengsel. Pas als alles gaar is, mogen de sinaasappelstukjes erbij. Deze hoef je niet mee te verwarmen. Serveer de couscous op een bord, met daarover het kip-courgettemengsel. Doe er wat peterselie en pijnboompitjes en eventueel nog meer kaneel over.