honing
geitenkaas
pijnboompitjes
Rooster de pijnboompitjes in een droge pan en leg op een velletje keukenpapier zodat het af kan koelen.
Smeer de aubergine in met een kruidenolie of olijfolie. Leg in een grillpan en bak mooi gaar. Als het klaar is, kun je het even onder aluminiumfolie laten rusten. Doe er op je bord wat honing, geitenkaas en pijnboompitjes
over.
Lekker met couscous (couscous mengen met citroensap, olijfolie, zout, pitjes en diverse verse kruiden zoals: munt, selderij enz.).