200 gram donkerbruine basterdsuiker
3 tl kaneel
1 tl kruidnagelpoeder
1/2 tl peper
1/2 tl nootmuskaatpoeder
150 gram bakgember (klein potje)
1 kopje melk
1 kopje water
1 ei (niet echt nodig)
2 handjes rozijnen
Vet een cakebakblik in met wat boter en verwarm de oven voor op 150 graden.
Roer de droge ingrediënten door elkaar. Voeg dan in gedeeltes de melk, water en het ei toe. Blijf roeren met een lepel. Houd je van een pittige smaak, doe dan alle kruiden een halve tl meer.
Het deeg is goed als het als stroop van de lepel afloopt. Giet in het bakblik en een uurtje in een oven op 150 graden. Even prikken met een satéprikker om te kijken of hij gaar is.
bron: oma Alie