dille
feta
bloem
ei
paneermeel
citroensap
olijfolie
peper
boontjes
rode ui
zwarte kalamata olijven
Saganaki is gebakken feta. Misschien ken je het van je vakantie in Griekenland. Het is in ieder geval makkelijk om zelf te maken..
Kook de rijst gaar en doe er wat verse, gehakte dille door.
Bedek het fetablok eerst met bloem. Daarna met geklutst ei en vervolgens met paneermeel. Bak zachtjes in de olie lichtbruin. Doe er op je bord wat citroensap over.
Het oorspronkelijke recept was met pompoen. Nu heb ik het met boontjes gemaakt. Boontjes beetgaar koken en nog lekkerder maken met wat rode ui en kalamata olijven.
Klaar is je Griekse hap!