roomboter
pecannoten
zout en peper
Maak de spruitjes schoon en kook beetgaar. In droge koekenpan pecannoten kort roosteren. Noten op snijplank iets laten afkoelen en dan grof hakken. Spruitjes afgieten, overdoen in warme serveerschaal en
bestrooien met zout en peper. In koekenpan boter verhitten tot deze bruin kleurt (niet laten verbranden).
Spruitjes omscheppen met boter en pecannoten.
Bak wat aardappeltjes lichtbruin in de olijfolie. Voeg als het bijna klaar is wat gedroogde tijm toe en verse, gesneden salie en wat grof zout. Knijp er een flinke teen knoflook boven uit en bak nog even door.
Lekker met wat zelfgemaakte appelmoes en een champignonburger.
(bron: www.ah.nl)